蜂蜜種類很多種，除了最受歡迎的龍眼蜜還有什麼選擇呢?
最廣為大家所喜愛的龍眼蜜，甜度香醇、氣味濃郁並且散發著獨特的龍眼花香氣，卻也因為它不帶有果酸味的特性，讓龍眼蜜成為最容易被假冒的蜂蜜品項之一，你知道除了不同花源的蜜種之外，蜂蜜還有什麼差別嗎?
市面上常見的蜂蜜與熟成蜜有什麼差別?
經蜜蜂天然熟成封蓋的蜂蜜被稱作熟成蜜，因熟成蜜採收時間長，產量稀少等特性，即使販售價格較高，願意等待熟成蜜的蜂農相對稀少，導致普遍在台灣市面上販售的蜂蜜幾乎都是經由機械壓縮的蜂蜜，那熟成蜜跟蜂蜜之間有什麼差異呢?
一般的蜂蜜因釀酵時間較短的緣故，蜂蜜裡的水分含量較高，需要透過壓縮才能變成我們常見的蜂蜜，而自然封蓋熟成蜜相比於一般蜂蜜，增加了更長的釀酵時間，將更多的酵素以及營養保存在熟成蜜中，可以更好幫助人體吸收蜂蜜中的營養，成為運動或身體疲勞時，快速補充身體營養的好選擇!
在全球氣候變遷的影響下要買到自然純淨的蜂蜜越來越不容易了，不論是蜂蜜或是熟成蜜其他都是健康營養的補充品，蜂樺蜂蜜專賣店推薦消費者可以依據金錢的預算以及使用的需求去選擇適合你的蜂蜜喔!
蜂樺蜂蜜專賣店教你如何選購喜愛的蜂蜜口味!
一樣的純淨，不一樣的風味，自然純淨的甜蜜滋味該怎麼選呢?在此介紹蜂樺蜂蜜專賣店的熱門蜂蜜給大家做選擇!
龍眼蜜:集聚濃、醇、香於一身，甜度以及氣味也是所有蜂蜜種類中最濃郁最甜的蜜種，散發著獨特的龍眼花香氣，不帶果酸味也不易結晶，口感溫順，受到許多人的喜愛，並具有百搭各式料理食材的特性，可以製作各式蜂蜜料理和飲品，增添不同的風味口感，適合全家大小以及首次嘗試蜂蜜的朋友們。
荔枝蜜:帶有淡雅細緻口感以及清新的口感，是荔枝蜜獨有的特色，其甜度與酸度達到一個完美的平衡，在入口後散發出些許的荔枝果肉果香，又因具有容易結晶的特性，常被當成塗抹麵包或是餅乾的果醬使用，其中製作成檸檬水最能品嚐到環繞味蕾的荔枝花香，此款蜂蜜清新淡雅的香氣也受到許多外國旅客的喜愛，也是是蜂蜜種類中少有帶給人清新感受的花蜜。
百花蜜:帶有易結晶的特性，其甜中帶酸並帶有自然混合的花草香氣，層層堆疊偏酸的口感，常用於西式甜點和料理中，百花蜜是蜜蜂吸取百花精華釀製，因應季節花種以及氣候的改變，故每一次購買到的百花蜜都會有不一樣的風味，也為喜愛百花蜜的您隱藏這小小的驚喜 !
烏桕花蜜:一種甜度高卻不膩口的樹蜜，風味樸實，細細品嚐有一股淡雅的花香味，適合用來調製飲品以及入菜，或是塗抹於餅乾和麵包上，增添層次卻不搶料理風味，色澤帶點深沉卻清澈的琥珀色，又因為花期容易受到氣候影響，不是每一年都採收得到，是風味特殊也稀有的蜂蜜。
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