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採自春天的百花叢中,大多以咸豐草又稱鬼針草為主,並搭配其他多元花種,經由蜜蜂辛勤採集釀製混合而成,又有原野花蜜、原野蜜之稱,色澤是較清澈的鵝黃色,且擁有多種營養成份也較一般的蜂蜜種類高,其營養滋補較易於被人體吸收,並且幫助維持消化道機能以及排便順暢。另外百花蜜有易結晶的特性,其甜中帶酸並帶有自然混合的花草香氣,層層堆疊偏酸的口感,常用於西式甜點和料理中,百花蜜是蜜蜂吸取百花精華釀製,因應季節花種以及氣候的改變,故每一次購買到的百花蜜都會有不一樣的風味,也為喜愛百花蜜的您隱藏這小小的驚喜 !
蜜源植物 | 百花
放蜂地點 | 臺灣 / 桃園龍潭
放置時期 | 六月份
保存方式 | 置於陰
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