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熟成蜜:每個花季僅採收一次,天然封蓋極致完熟,等待蜜蜂不斷的反芻和搧風去除蜂蜜中的含水量,並以蜂蠟將蜂蜜封存在巢房中,經時間釀製,耐心保存最珍貴的蜂蜜酵素,成為充滿天然營養價值的「自然熟成蜜」也就是封蓋蜜。營養價值比普通蜂蜜高。
100%台灣純正蜂蜜。以經典的荔枝、龍眼、百花蜜為主。香氣清新散發出水果的果香。荔枝花蜜、玉荷包蜂蜜本身就會帶有荔枝本身的香氣,嚐起來也有與荔枝相似的味道,而大眾最為喜愛的龍眼蜜,則不帶有龍眼果實的香氣與味道,可以製作各式蜂蜜料理和飲品,增添不同的風味口感,適合全家大小。
2022年蜂樺首度參與「荔枝蜜」全國國產蜂蜜評鑑榮獲頭等獎肯定,為了我們第一次的參加評選,今年接近春天便開始找尋合適的放蜂地點,高雄大樹成為我們採蜜季節開打的最佳所在地。豐富的玉荷包蜜源植物及絕佳的地理環境,加上良好氣候條件的加乘下,讓我們的玉荷包蜜首度參加就獲得頭等獎殊榮。
一般蜂蜜和熟成蜜最大不同在於採收時間的長短。熟成蜜系列,其特色是將採收蜂蜜的週期拉長,從一般的3天延長至14天,讓較久的時間醞釀出蜂蜜最為原始天然的風味。也因為採蜜週期延長的緣故,花期不定的熟成蜜系列,選用24節氣成為商品的特色命名。