蜂樺蜂蜜專賣店

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熟成蜜：每個花季僅採收一次，天然封蓋極致完熟，等待蜜蜂不斷的反芻和搧風去除蜂蜜中的含水量，並以蜂蠟將蜂蜜封存在巢房中，經時間釀製，耐心保存最珍貴的蜂蜜酵素，成為充滿天然營養價值的「自然熟成蜜」也就是封蓋蜜。營養價值比普通蜂蜜高。

100％台灣純正蜂蜜。以經典的荔枝、龍眼、百花蜜為主。香氣清新散發出水果的果香。荔枝花蜜、玉荷包蜂蜜本身就會帶有荔枝本身的香氣，嚐起來也有與荔枝相似的味道，而大眾最為喜愛的龍眼蜜，則不帶有龍眼果實的香氣與味道，可以製作各式蜂蜜料理和飲品，增添不同的風味口感，適合全家大小。

這邊提供您各式相關蜂產品，除了熟知的蜂王乳、蜂花粉外，我們還致力於開發多項獨特產品，包含時下最受歡迎的天然健康飲品蜂蜜檸檬水，以及鼓勵大家勤洗手且兼具環保概念的蜂蜜皂絲。未來也將陸續推出更多相關產品，豐富您對各式蜂產品的期待。

2022年蜂樺首度參與「荔枝蜜」全國國產蜂蜜評鑑榮獲頭等獎肯定，為了我們第一次的參加評選，今年接近春天便開始找尋合適的放蜂地點，高雄大樹成為我們採蜜季節開打的最佳所在地。豐富的玉荷包蜜源植物及絕佳的地理環境，加上良好氣候條件的加乘下，讓我們的玉荷包蜜首度參加就獲得頭等獎殊榮。

一般蜂蜜和熟成蜜最大不同在於採收時間的長短。熟成蜜系列，其特色是將採收蜂蜜的週期拉長，從一般的3天延長至14天，讓較久的時間醞釀出蜂蜜最為原始天然的風味。也因為採蜜週期延長的緣故，花期不定的熟成蜜系列，選用24節氣成為商品的特色命名。

蜂蜜的味道來自於花蜜的味道，有些花種本身的味道與果實味道相同，搖出來的蜂蜜就會帶有相似的味道，像是荔枝花蜜、玉荷包蜂蜜本身就會帶有荔枝本身的香氣，嚐起來也有與荔枝相似的味道，而大眾最為喜愛的龍眼蜜，則不帶有龍眼果實的香氣與味道喔！