2公克的蜜秘

2公克不多,卻是蜜蜂辛勤一輩子的成果,如此珍稀的蜂蜜你知道是怎麼生產出來的嗎?你知道蜂蜜裡除了從花朵裡採集的花蜜,還有蜜蜂的口水嗎?更多的大自然蜜秘現在讓蜂樺蜂蜜專賣店帶你深入了解吧!

 

蜜蜂的一天

蜜蜂勤奮的一天由偵察蜂先開始,一早偵察蜂們就會提前出巢,為了找尋合適的花蜜辛苦奔波,在尋得合適蜜源後才會回巢,並指引其他工蜂們今日採蜜的地點。

在艷陽下穿梭的工蜂們,每出外採集一次就需要花費20-40分鐘,透過管狀口器吸取花蜜,在一千朵花中穿梭採集,才能得到與身體體重相符的花蜜回巢交接,這樣的過程每天需要飛行約15趟左右,如此忙碌的一天扣除掉蜜蜂本身的消耗,僅僅能為喜愛蜂蜜的朋友帶來0.2公克的天然蜂蜜。

 

釀酵的原因

工蜂採集回巢的花蜜,因為含有約60-70%的水分,會藉由蜂巢內的內勤蜂,將花蜜放入巢中進行釀造,透過蜜蜂體內的酶,將花朵裡的蔗糖發酵轉化成葡萄糖,並且透過揮動翅膀對其搧風的方式,將水分降低至20%以下,儲存於蜂巢中進行封蓋的動作,才成為我們日常生活中認知的熟成蜜。

 

 

為什麼蜜蜂要如此辛苦的釀造蜂蜜呢?

其實蜜蜂如此辛勤釀蜜是有原因的,面對花季的不穩定及冬季的嚴寒氣候種種影響,蜜蜂們為了蜂群的生存,才會勤奮的一直採集花蜜,而降低花蜜中的水分才能將最珍貴的蜂蜜營養,保存在蜂巢中幫助蜜蜂渡過不適合生存的天氣。

 

蜜蜂優先

蜂樺蜂蜜專賣店堅持以蜜蜂優先,秉持對環境友善的方式培育蜜蜂,蜂樺始終給予蜜蜂最好的成長環境與照顧,為了維持大自然的作息,我們不過度採集蜂蜜,並確保蜜蜂們在食物充足的情況下,才與我們共享這份美好滋味,我們相信有健康的蜜蜂、才有健康的自然生態,人類也才能享用最棒的環境和蜂產品!

現在就來品嘗從蜂巢直送餐桌100%的純淨蜂蜜吧!

 

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