龍眼蜜一直以來是台灣人最喜愛的蜂蜜種類，無論它的顏色、味道以及喝下繚繞在口中久久不散的香氣，都是所有蜂蜜中表現最為突出的，也因為龍眼蜜色香味濃厚的特性適合泡水，使得我們在夏天的炎熱氣候下，泡杯冰涼的蜂蜜水飲用是最棒且健康的一大享受。

 

龍眼蜜台灣生產大宗，採收細緻分工作出區別

龍眼蜜的採收時間落在清明節前後，是台灣蜂農每年最大且最重視的採蜜盛事，為期近1個月的時間與小蜜蜂並肩作戰全力衝刺。若在老天爺好天氣的幫助下，龍眼蜜絕對是我們每年最大產量的一款蜂蜜種類，它香醇的口味上不僅最受市場歡迎，不易結晶的特性也備受消費者青睞，這樣絕佳的蜂蜜在我們採蜜過程倚靠經驗觀察、細緻分工以及採收天數等各個因素的不同，區分4款不同的龍眼蜜品項提供消費者選擇最符合需求來進行購買。

 

    ●  全國國產龍眼蜜評鑑「頭等獎」

在採收龍眼蜜期間，我們會挑選其中一期無論氣候溫度、濕度及色香味表現最為突出的蜂蜜，參與養蜂協會主辦、農委會協辦全台規模最大、最具公信力的國產蜂蜜評鑑比賽，很榮幸蜂樺所生產的龍眼蜜已多年拿下「頭等獎」的殊榮，這無疑是對我們每年全心全意投入養蜂工作的最大鼓勵，也是對消費者負責任的表現。

每年送往評鑑比賽的龍眼蜜都會進行封箱動作，等待結果公布後便會由養蜂協會派員來進行開箱作業，同時監工我們進行分裝動作，按照規定標準分裝為每瓶700克裝，而數量僅有400多瓶，外包裝部分也都由養蜂協會提供。簡單來說，頭等獎龍眼蜜是蜂樺店內單瓶價格最高、高信度認證的一款龍眼蜜，色澤上較一般龍眼蜜深，氣味口感上也較為醇厚。

   ●  特選龍眼蜜

這款龍眼蜜與同年得到全國國產蜂蜜評鑑頭等獎龍眼蜜為同一天採收。事實上採收比賽蜜的當天採收量，絕不僅於送往比賽的1鐵桶300公斤裝，其餘收成的龍眼蜜也擁有色香味和比賽蜂蜜完全一樣條件，若想享受頭等獎龍眼蜜的絕佳氣味，同時又能以較為低的價格入手，「特選龍眼蜜」就是最棒的選擇。

   ●   熟成蜜系列–穀雨

熟成蜜和其他蜂蜜最大不同就在於採收時間的長短，相較於一般蜂蜜3-4天就採收一次，熟成蜜部分則會拉長7-15天左右，此時蜜蜂會有更充裕的時間透過唾腺反覆添加更多對人體消化、吸收有幫助的酵素(酶類)，同時不斷揮動翅膀以搧除多餘水分，最後用蜂蠟封住蜂巢，所以也稱之為「封蓋蜜」。（若想更深入了解熟成蜜，可參考https://reurl.cc/v6KLre）

蜂樺以24節氣為熟成蜜命名，代表著該節氣所採收的蜂蜜種類，而「穀雨」正好是落在龍眼蜜花季期間，我們特別留下約30箱蜂箱專門採收龍眼熟成蜜。由於採收時小蜜蜂已把蜜巢用蜂蠟蓋住，所以都需要用蠟刀特別把蜂蠟輕輕地割下，這因此採收不僅時間拉得更長、過程也更加繁複困難，同時採集量相較一般龍眼蜜更為少。

簡單來說，選擇「穀雨」可以讓你品嘗到龍眼蜜的香醇，同時還能擁有更多熟成蜜獨特豐富的酵素成分。

   ●  龍眼蜜

龍眼蜜是臺灣最常品嚐到的蜂蜜種類之一，也是臺灣人印象中記憶最深刻的經典味道，濃郁的香氣不帶果酸味也不易結晶，適合全家大小以及首次嘗試蜂蜜的朋友們。蜂樺所推出的龍眼蜜共分為4種不同重量的包裝，包含300g、700g、1800g以及3000g裝，其中1800g及3000g為家庭號桶裝，不僅價格較為划算，大含量也非常適合用量大的消費者選購。

 

4種龍眼蜜品項無論哪款，都是百分之百純蜂蜜的大自然禮物！

近年來台灣飽受氣候變遷帶來的巨大影響，短短約1個月的龍眼花季期間只要下一場大雨，就會把正在盛開的花打落，等於提早宣布花季結束。在面對一年一度的採蜜大季，除了從冬天持續努力的照顧蜜蜂外，還要仰賴氣候大力幫忙，才能順利採收到珍貴的蜂蜜，因此不論哪款龍眼蜜都是大自然珍貴的禮物，建議大家可依照自己對價格與營養的需求來做選擇。